Еда
-
Игры мозга: как пара слов может изменить для нас вкус печенья
Вкусовыми рецепторами человека легко манипулировать. Исследователи обнаружили, что один и тот же продукт (в их конкретном случае – печенье с…
Подробнее » -
Тулум на Пятницкой: как готовят лепешки для тако в единственном ресторане современной мексиканской кухни в Москве
В ресторане tacobar на Пятницкой лепешки для тако готовят в течение трех дней способом «никстамализация». Шеф-повар ресторана Дмитрий Кишов рассказал…
Подробнее » -
Испечено в Помпеях
В Помпеях пекли хлеб с хрустящей корочкой – такой идеально подходил для того, чтобы обмакивать его в вино и супы.
Подробнее » -
3 праздничных блюда разных кухонь мира: рецепты от шеф-повара
Традиционные блюда новогоднего стола в России – оливье, селедка под шубой, мимоза, холодец, пирожки… Профессиональный шеф-повар и ведущий программы «Куки…
Подробнее » -
Мясная диета китайцев стала причиной 75 000 дополнительных смертей
Людей убивает загрязненный воздух, ставший следствием наращивания мясного производства. Международная группа ученых из Великобритании и Гонконга обнаружила необычную связь между мясной
Подробнее » -
Кофейный ликбез
Изучив кофейную карту, вы без раздумий сможете полностью раскрыть вкус любого сорта кофе и подобрать к нему идеально подходящий рецепт.…
Подробнее » -
Звезды «Мишлен» впервые вручены российским ресторанам. Все они — в Москве
Девять столичных ресторанов получили высшую гастрономическую награду. Вечером 15 октября в концертном зале «Зарядье» в центре Москвы состоялась церемония вручения…
Подробнее » -
Чайная дипломатия: инструкция по применению
Футаоки, кобукуса, часяка… Перечисляем все необходимое, чтобы решить важные вопросы за чашечкой чая. Акико Каваи родилась в Японии, а потом…
Подробнее » -
Не только пицца и спагетти: итальянский стрит-фуд с историей
Кухня Апеннинского полуострова всегда найдет, чем удивить. Кухня Италии привычно ассоциируется с пастой всех видов, пиццей с самыми разными начинками…
Подробнее » -
«Яйцеада»: фестиваль блюд из тестикул пройдет в Сербии
Девиз праздника: «У шотландцев есть виски, у швейцарцев – сыр, а у нас, сербов – яйца». В сербском городе Горни-Милановац…
Подробнее »